治愈系の日式马铃薯炖肉  polaris滴食记  1张图片 “这道曾在《深夜食堂》出镜过的治愈系炖菜~日式马铃薯炖肉，真的马铃闭眼煮都好吃，太适合小白和上班族了，薯炖简单快手又营养好吃！做法劳累一天的日式肉你，可以被它慢慢治愈，马铃想起来妈妈的薯炖味道！日式料理对于我们来说可能关键就是做法在调味上，这次用了关东煮调味汁替代了鲣鱼酱油，日式肉真的马铃日式风味十足，简单又方便。薯炖” 食材明细
日式马铃薯炖肉的做法做法步骤
小窍门1.猪肉片事先用1克食盐、1勺料酒、5毫升生抽、5毫升玉米油和5克淀粉提前抓匀腌制，这样可以锁住肉质的鲜嫩。2.原调味料是鲣鱼酱油，没有就用关东煮调味料替代。 3.家里没有洋葱所以用卷心菜替代，换成洋葱汤品会更鲜甜一点。 |
1锅内倒入10毫升玉米油。 
2放入洗净切丝的卷心菜。 
3煸炒至断生。 
4放入洗净去皮切块的土豆。 
5继续煸炒均匀。 
6倒入800毫升清水没过食材。 
7盖上锅盖煮开后中小火炖煮15分钟。 
8打开锅盖，倒入1包关东煮调味汁（45克）。 
9放入事先腌制好的猪肉片。 
10继续盖上锅盖炖煮5分钟。 
11打开锅盖，撒上葱花。 
12继续炖煮30秒即可出锅。 
13成品图。